Хорватия

При гостиницах, предлагающих полупансион и полный пансион, во всех городах, турцентрах вдоль главной автомагистрали располагаются рестораны, ресторанчики ("гостиницы"), таверны, кабачки, пиццерии, рестораны "фаст-фуд", но для гурманов самыми интересными будут рестораны и с отечественной "хорватской кухней". Все продукты животного происхождения подлежат такому же контролю, как и в странах Европейского сообщества и находятся под постоянным ветеринарно-медицинским контролем.Хорватия славится великолепной морской кухней. Здесь готовят разнообразную рыбу, головоногих моллюсков, раков, лангуст и устриц. Их вкус великолепно сочетается с Читать дальше »

Хорватия славится сухими винами. Белые сорта ? более слабые, распространены на севере, а красные ? на юге Хорватии. Из белых сортов вина лучшими считаются «Мальвазия», «Пошип», «Куюнджуша», «Пино», «Грашевина», «Кралевина», «Бургундац», «Траминац», «Грк» и «Белый Мускат». Лучшие красные вина ? «Теран», «Мерло», «Каберне», «Плавац», «Ополо», «Дингач», «Поступ» и розовое «Хрватика».

Рекомендуется попробовать молодое домашнее разливное Читать дальше »

Хорватская кухня очень разнообразна. Различия в используемых продуктах и способах приготовления блюд наиболее заметны между пищей центральных регионов страны и кухней побережья. Кухня центральных районов характеризуется старославянскими традициями приготовления пищи и влиянием венгерской, венской и турецкой кухонь. Блюда побережья сочетают в себе греческие, итальянские и французские кулинарные традиции. Центральные районы Хорватии и горные районы славятся Читать дальше »

Хорватская национальная кухня очень богата и разнообразна. Она имеет свои местные специфические особенности в каждой области страны. Используя отечественные и заимствованные рецепты она может удовлетворить вкусы самого утонченного гурмана. Основанная на античной традиции, далматинская кухня испытала на себе большое влияние итальянской кухни.

И все-таки, большинство островов, а также многие далматинские города в кулинарном смысле являются неповторимыми. В районе города Шибеника можно Читать дальше »

Хорватия имеет очень богатую и разнообразную национальную кухню. Хорватская кухня настолько разнообразна, что многие разделяют ее на «кухни регионов Хорватии». Каждый район, каждый остров привносит в национальную хорватскую кухню что-то свое. Так, к примеру, город Шибеника славится блюдом «висовачке бегавице» - молодая ягнятина с кислым овечьим молоком. Далматинская кухня Хорватии, в основе своей, опирается на рыбу и морепродукты, а также растительную пищу. Особенностью кухни Истры является Читать дальше »

Очень разнообразна, поэтому выделяют кухню центральных районов, на становление которой большое влияние оказали славянская, венгерская, венская и турецкая кухни, и прибрежную кулинарную традицию, в которой сильно влияние греческой, итальянской и французской кухонь.

Центральные районы Хорватии и горные районы славятся простыми, но очень вкусными блюдами - тушеные овощи "манистра", прекрасные колбасы всех видов, индейка с Читать дальше »